Alessandra Ferramosca è una giovane e brava cuoca pugliese impegnata nella comunicazione “gastronomica” di quella meravigliosa parte della Puglia che è il Salento. Alessandra, bravissima comunitatrice, è anche cuoca itinerante e collabora a importanti eventi organizzati in Italia. E Alessandra Ferramosca sarà a Parma Giovedì 27 Aprile presso l’Antica Hostaria Tre Ville, situata in via Benedetta, per fare gustare, nello spettacolare format “Buffet Salentino” quindici piatti della tradizione gastronomica di questa terra che sorge tra cielo e mare. Viviamo un momento storico in cui la società sta riconsiderando cultura e tradizioni locali, che sono i motori di rilancio locale e barriera contro l’omologazione sempre più imperante. Oggi comunicare un territorio attraverso la cucina e i prodotti di tradizione è la forma di promozione più forte e immediata. E l’agricoltura, l’allevamento, l’artigianalità e la trasformazione delle eccellenze agroalimentari sono la carta d’identità di un territorio e il biglietto da visita. E la famiglia Dall’Argine, coinvolta da alcune associazioni di Parma, ospita Alessandra Ferramosca che per una sera farà alcune grandi ricette della tradizione salentina.
Parma
ANTICA HOSTARIA TRE VILLE
I SAPORI DEL SALENTO
con Alessandra Ferramosca – Cuoca itinerante
GIOVEDI’ 27 APRILE ORE 20.30
La grande e variegata cucina salentina sarà protagonista a Parma. Interprete d’eccezione la bravissima Alessandra Ferramosca. Una mano felicissima, i sapori, i colori e gli aromi arrivati dal Salento renderanno unica la serata. Un grande grazie alla famiglia dall’Argine per l’impegno e l’ospitalità.
GRAN BUFFET SALENTINO
Friselle al pomodoro origano e olio evo
Purpu in pignata
Sarde spinate fritte
Taiedda (riso patate e cozze)
Ciceri e tria
Pitta di patate
Maritati con rape nfucate (pasta con rape saltate)
Peperoni a muddhica
Melanzane con aglio e menta
Cozze ripiene legate
Polpette di carne e melanzane
Maritati con sugo di carne
Melanzane bbttunate
Dolci
Pittule dolci
Pasticciotti assortiti
Paste secche alle mandorle
Si ringrazia per la collaborazione CAREBO Autohub – Concessionaria Renaulta Dacia per Parma e Provincia
e
Nuova Colì – Maioliche e Terrecotte di Cutrofiano (LE) / www.colisrl.it
Costo: 20 euro
bevande escluse
Per informazioni e prenotazioni: Antica Hostaria Tre Ville Via Benedetta 99/A – Parma
Cell. 335 8133429
Tel. 0521 272524
e mail treville@tin.it