Destinatari:
Il corso è rivolto a lavoratori e lavoratrici dipendenti di aziende in regola con il versamento del contributo EBURT da almeno 6 mesi alla data dell’avvio del corso.
Contenuti didattici:
- Montatura e manipolazione della schiuma del latte per la creazione di decorazioni artistiche con livello crescente di difficoltà;
- Uso dei Topping per decorare cappuccini;
- Figure studiate e realizzate con l’ausilio di Topping e del pennino da Latte Art;
- Cappuccino perfetto con corona di caffè;
- Cappuccini “modificati”;
- Figure studiate e realizzate a mano libera, ovvero senza l’ausilio di Topping e del pennino Latte Art: mela; cuore, foglia;
- Etching: tecnica della Latte Art che prevede il disegno sui cappuccini sfruttando il contrasto di colore tra il caffè ed il latte.
Calendario: avvio corso febbraio 2018
Sede del corso: Hostaria Tre Ville – Strada Benedetta, 99/a – 43122 Parma
Docente: Pietro Pilotti
Attestato: di frequenza a fine corso
Per informazioni ed iscrizioni: IAL Emilia-Romagna – Sede di Parma – Via G. Lanfranco, 21/a – 43121 Parma – Tel. 521-037637
E-mail: sedeparma@ialemiliaromagna.it
