Trasferta a Roncofreddo nella casa(la Fossa dell’Abbondanza) di Anna e Renato Brancaleoni

Lunedi 8 Novembre si è svolta ,come ogni anno, l’apertura della Fossa nel negozio di Anna e Renato Brancaleoni e noi, assieme a Mario Marini dell’Agriturismo ” Il cielo di Strela” eravamo a rappresentare Parma e il suo territorio con il Mitico Parmigiano Reggiano del Caseificio Porcari -Tambini di Bedonia e i nostri Tortelli d’erbetta.

Nonostante la Pioggia si è vissuta un’esperienza unica nel suo genere dove i protagonisti assoluti sono stati Anna e Renato Brancaleoni, tra i più grandi ed esperti affinatori di formaggi che abbiamo nel nostro paese . Per noi è stato un onore ed un piacere poter portare e far conoscere i nostri prodotti ,che sono stati adeguatamente lodati ed apprezzati. A rivederci nel 2022 per la 30esima apertura della Fossa.

Pubblicato da lostedellamalora

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