Spero abbiate passato buone feste,se non avete ancora deciso questo che trovate qui sotto è il nostro menù per il cenone di San Silvestro2021
Ma se volete festeggiare in casa vostra potete anche ordinare l’asporto tramite il nostro sito: ( non facciamo consegne a domicilio )
trevilleparma
Cenone 31/12/2021
RISTORANTE TRE VILLE PARMA
ANTIPASTI:
polenta di mais bianco su fonduta di PORCINI E parmigiano con MAZZANCOLLE FLAMBÉ di porto santo spirito
Degustazione MORDIPARAMA
PRIMI PIATTI
Passatelli ALLA PARMIGIANA con crema di zucca ,e anguilla affumicata
Cappellacci alla spalla con crema di gorgonzola e curcuma e pesto al prezzemolo e mandorle
SECONDI PIATTI
Anatra in due cotture AL PORTO E CONFIT CON CREMA DI PATATE E SEDANO RAPA E riduzione di mandarini
( alternativa per chi non mangia anatra) tentacolo di polpo con purea di sedano rapa e patate.
Mariola di cotechino con lenticchie brasate e salsa verde
DESSERT
Dolce della vittoria ai frutti di bosco
Cioccolatini e pasticceria ,baci di dama, brutti e buoni ,tartufi e rosa del deserto
Alternativa vegetariana DA COMUNICARE PER QUANTE PERSONE
Antipasto :
Polenta bianca con crema di PORCINI e frutta secca tostata
MORDIPARMA VEGETARIANO
PASSATELLO SENZA ANGUILLA CON RADICCCHIO TREVIGIANO caramellato e SALTATO
Cipolla dorata fondente
per info e Prenotazioni 335.8133429