IL GRANDE SALUME (16 FEBBRAIO 2018)

Bazzano è una incantevole frazione di Neviano degli Arduini e si estende sui dolci declivi tra la Val Parma e la Val d’Enza. Qui, in un contesto ambientale incontaminato e circondato da coltivazioni che adottano il sistema biologico, sorge il salumificio Sant’Ambrogio. E’ una piccola ma significativa realtà del nostro territorio: qui, Roberto Majavacchi con Vilma Ramuschi, selezionano, trasformano e stagionano solo le migliori carni di maiale. E per questo motivo che produttori di razze suine locali, piccoli allevatori e tanti agriturismo si affidano a loro.
E per fare conoscere questa bella realtà del territorio parmense la famiglia Dall’Argine ha invitato la famiglia Majavacchi presso l’Antica Hostaria Tre Ville e organizzato una cena buffet in cui scoprire i famosi salumi del Salumificio Sant’Ambrogio.