Con l’arrivo dell’autunno ritornano presso l’Antica Hostaria Tre Ville i corsi di panificazione, utili per sostituirsi, ogni tanto, ai bravi panificatori come Alberto Boni. Alberto è uno dei più bravi e apprezzati panificatori che abbiamo a Parma e provincia e sarà lui, con dovizia e pazienza, a insegnare come realizzare le buonissime preparazioni salate. Sarà una lezione teorico pratica studiata per un uso casalingo. La lezione durerà circa due ore e mezza. I partecipanti durante la lezione, seguiti da Alberto, impareranno a fare correttamente i vari tipi di pane. Alla serata sarà presente anche Stefano Moretti, del Molino Ferrari Paride di Parma, che introdurrà il mondo delle farine e il loro utilizzo nella panificazione.
LUNEDI 24 OTTOBRE ORE 20
Antica Hostaria Tre Ville
Via Benedetta 99/a – parma
Corso di panificazione
I pani speciali
Pane speciale con frutta secca
Tronchetto da consumare a colazione o come accompagnamento ai salumi
Pane da decorazione
Bel centrotavola e segnaposto durante feste e pane da tutto pasto
Treccia al Parmigiano Reggiano
Ideale per accompagnare salumi e formaggi
Costo del Corso: 40 euro
35 euro per soci Intercral
Per iscrizioni e informazioni: Luca dall’Argine 335.8133429 e mail treville@tin.it