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Due cialde di torta fritta con all’interno insalata russa , cipolla caramellata e spalla cotta di San Secondo;un’eplosione di gusto e sapori che ti lasceranno senza respiro !!!! La torta fritta è un semplice impasto di farina latte sale e un poco di lievito, viene stesa e tirata per formarne dei dischi che poi saranno fritti in olio bollente, e si abbina perfettamente alla Spalla cotta di San Secondo, un salume tipico di Parma difficilissimo da trovare altrove, la croccantezza della cipolla caramellata e la freschezza e fragranza della nostra insalata russa.

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