Il menu

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Ricorda che  puoi sempre usufruire del nostro servizio  Takeaway  (Manda un messaggio al 335-8133429 con i piatti scelti e l’orario del ritiro)

“Sito costantemente aggiornato “
Ordina comodamente da casa o dall’ufficio il tuo pasto:  puoi venire a ritirarlo tu al ristorante.

 


IL NOSTRO MENU ALLA CARTA 

 

ANTIPASTO Mordiparma:

 

IL MORDIPARMA QUELLO CLASSICO

6 triangolini di torta fritta di cui 3 farciti con :

La spalla cotta di San Secondo

La nostra insalata russa

Le cipolle caramellate    € 10,00   

CAVALLO PAZZO

6 trinagolini di torta fritta di cui 3 farciti con:

pesto di cavallo macinato fresco

maionese senapata

radicchio di campo e alice piccante Rizzoli € 12,00

IL VEGETARIANO

6 triangolini di torta fritta di cui 3 farciti con :

L’hummus di ceci

I pomodorini confit

cialda di bietola

i semi di zucca tostati  € 10,00 

PORCO ROSSO ” CON SALSICCIA E ZUCCHINE MARINATE”

6 triangolini torta fritta di cui 3 farciti con :

salsiccia leggermente piccante

zucchine marinate

fonduta di Parmigiano  € 10,00

 

 

La tradizione dei salumi di Parma

 

PRIMI PIATTI :

  • Zuppa di orzo e polpo con patate allo zenzero in vasocottura, datterini al forno e olive taggiasche, su crema di sedano € 15,00
  • Gnocchetti di patata viola  , crema di fagioli zolfini  e zafferano , ragù di mazzancolle ,vongole veraci e calamaro € 15,00
  • Anolini alla Parmigiana in brodo di Cappone con ripieno di carne € 13,00
  • Gnocchi di patate e ortica  al ragù di papera € 13,00
  • Tortelli d’erbetta alla Parmigiana   € 13,00
  • Ravioli di Patate al Luppolo selvatico ,ragu di chiodini, pesto al basilico e mandorle € 15,00 
  • Risotto al radicchio trevigiano e anguilla affumicata € 15,00 
  • SECONDI PIATTI :

  • Tagliata alla piastra ,Top Legs di Scottona con maionese senapata e pepe verde verdure di stagione saltate (realizzata dalla fesa a cuore sgrassata a zero,intenerita e lavorata con olio )  € 19,00
  • Baccalà mantecato ,polenta fritta, alici piccanti Rizzoli in 2 consistenze,chips di mais € 15,00
  • Rosa Di Parma ( filetto di Maiale farcito con Parmigiano-Reggiano e Prosciutto di Parma DOP) € 16,00
  • l’Ovo Bio Pochè (Galline allevate a terra) , crema di asparagi, prosciutto Croccante, fonduta al parmigiano , cialda di pane  € 15,00
  • Costine d’agnello alla griglia con crema di sedano rapa € 19,00
  • Roast-Beef di Vitellone, burrata, rapanelli in agrodolce  € 16,00
  • Polipo Gallego arrosto, crema di patate e piselli, olive in due consistenze 19,00€

CONTORNI :

  • Verdure alla griglia  € 5,00
  • Insalata mista di stagione  € 5,00
  • Patate al forno  € 5,00
  • Polenta Fritta € 5,00

DOLCI :

La Sbrisolona con Crema Zabaione € 6,00

Il dolce della vittoria … cheese cake in vasocottura con frutti di bosco e crumble ai cereali e mandorle € 6,00

 Coccola’s … panna cotta al cocco e vaniglia , confit di ananas  e Sabbia del Malawi   € 6,00

Il concertino … semifreddo alla vaniglia cialda al cioccolato fondente , amarene e nocciole tostate € 6,00

Il tiramisù  € 6,00 

Sorbetto fragola, basilico, cardamomo € 6,00

Sorbetto mango, passion fruit, cannella , noce moscata, timo € 6,00

Sorbetto Irish caffè e amaretto € 6,00

 

GUARDA LA CARTA DEI VINI

PANE E COPERTO  EURO 3,00 

 

MENU DI LAVORO

MENU 1/2 PENSIONE HOTEL TRE VILLE


IN CASO DI MANCATA REPERIBILITA DI MATERIA PRIMA FRESCA POTREBBERO ESSERE UTILIZZATI PRODOTTI SURGELATI



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RETE:  RISTORANTE TRE VILLE

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Tutti i nostri piatti possono contenere tracce  delle seguenti sostanze (anche non volontariamente impiegate nel processo di lavorazione):

  1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
  3. Uova e prodotti a base di uova.
  4. Pesce e prodotti a base di pesce
  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
  6. Soia e prodotti a base di soia
  7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
  8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia)
  9. Sedano e prodotti a base di sedano.
  10. Senape e prodotti a base di senape.
  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro
  13. Lupini e prodotti a base di lupini.
  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.

Direttiva comunitaria sugli allergeni [2003/89/CE]* regolamento CEE1169/2011

Direttiva del Parlamento europeo e del Consiglio 10 Novembre 2003, recante modifiche alla direttiva 2000/13 CE per quanto riguarda l’indicazione degli ingredienti contenuti nei prodotti alimentari, pubblicata su GUUE L 308 del 25.11.2003 pp. 15 e ss., il cui termine di attuazione è fissato per il 25.11.2004.

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