Diabetiamo

ANTIPASTO
Il mordiparma-torta fritta/spalla cotta/ insalata russa/cipolle caramellate (1,3,7)*
Proteine 25 g / Lipidi 51 g / Carboidrati 58,5 g

9

SECONDO
Rosa di Parma (7)*
Proteine 64 g / Lipidi 31,5 g / Carboidrati 5 g

18

DESSERT
Il concertino-semifreddo alla vaniglia, crumble al cioccolato fondente, nocciole e amarene (1,3,7,8)*
Proteine 1,3 g / Lipidi 8 g / Carboidrati 13 g

10

TOTALE
Proteine 90,3g / Lipidi 90,5 g / Carboidrati 145,5 g
(escluso pane 45 cho)

DIABETIAMO( il menù che conta) in collaborazione con l’associazione diabetici PROVINCIA DI PARMA

In caso di mancata reperibilità del prodotto fresco tutti i prodotti possono essere surgelati o congelati all’origine.

Allergeni:
Tutti i nostri piatti possono contenere tracce  delle seguenti sostanze (anche non volontariamente impiegate nel processo di lavorazione):

1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia)
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.

Direttiva comunitaria sugli allergeni [2003/89/CE]* regolamento CEE1169/2011
Direttiva del Parlamento europeo e del Consiglio 10 Novembre 2003, recante modifiche alla direttiva 2000/13 CE per quanto riguarda l’indicazione degli ingredienti contenuti nei prodotti alimentari, pubblicata su GUUE L 308 del 25.11.2003 pp. 15 e ss., il cui termine di attuazione è fissato per il 25.11.2004.ù