Dolci e Gelati

DOLCI

LA COLOMBA

Colomba di Ciacco Lab

crema Chantilly allo zabaione (1,3,6)

10

LA VIRGOLA 

Chantilly al cioccolato bianco Valrhona

biscotto morbido, salsa al lampone

crumble al pistacchio (1,3,7,8)*

10

LA PERA UBRIACA

Pera Wiliams cotta al lambrusco dei colli di Parma

cannella ,chiodi di garofano , crumble alla mandorla

Gelato alla vaniglia antica (1,7,8)*

10

LA  BRÛLEE

Creme Brulee alla vaniglia del Madagascar e Limone,

Frutti di Bosco (3,7)*

10

IL CONCERTINO

Semifreddo alla vaniglia, Crumble al cioccolato fondente

nocciole, Amarene (1,3,7,8)*

10

IL TIRAMISU’ 

Crema al mascarpone ,

Pan di spagna inzuppato al caffe espresso ,

Cacao e Cialda al cioccolato (1,3,7)*

10

MY PROFITTEROL

Componi il tuo Profiteroles:

Bigné , piccolo sac a Póche di crema Chantilly

Bricchetto di cioccolato caldo (1,3,7,8)*

 10

IL GELATO DI NOSTRA PRODUZIONE

CREMA ANTICA 

Gelato alla crema e bacche di vaniglia Tahiti (3,7)*

6

ORIENTE

Sorbetto all’arancia

6

In caso di mancata reperibilità del prodotto fresco tutti i prodotti possono essere surgelati o congelati all’origine.

Allergeni:
Tutti i nostri piatti possono contenere tracce  delle seguenti sostanze (anche non volontariamente impiegate nel processo di lavorazione):

1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia)
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.

Direttiva comunitaria sugli allergeni [2003/89/CE]* regolamento CEE1169/2011
Direttiva del Parlamento europeo e del Consiglio 10 Novembre 2003, recante modifiche alla direttiva 2000/13 CE per quanto riguarda l’indicazione degli ingredienti contenuti nei prodotti alimentari, pubblicata su GUUE L 308 del 25.11.2003 pp. 15 e ss., il cui termine di attuazione è fissato per il 25.11.2004.ù